Readapted for its new vocation, Aberdeen Cultural Centre houses organizations dedicated to artistic, cultural and educational endeavours. Indeed, the Centre’s old brick walls are home to a mix of organizations and artists representing an extensive range of artistic expression: painting, printmaking, sculpture, photography, installation, performing and media arts, animation, video, film, dance, literary expression, crafts and ceramics. The Centre’s activities comprise a broad diversity of concerts, screenings, special events, conferences, exhibitions, daycare services, workshops and other learning activities.

Les brumes du coude

Le jour est arrivé, et je dois dire que le parcours n’a pas été des plus faciles. Depuis des années, j’ai sué et ramé dans tous les sens, tant d’efforts et sacrifices, pour une cause qui semble disparaître : l’hospitalité à travers la cuisine.

Aujourd’hui, je suis là pour vous, à faire ce qui m’inspire et qui me passionne, vous faire à manger.

Le moment est venu de partager mes souvenirs de France et d’ailleurs, des saveurs typées, d’hier et d’aujourd’hui, des plats de réconfort au goût du jour, des plats qui tiennent au corps, qui raniment nos souvenirs de grand-mères et d’enfance. Des essences et bruits de casseroles qui mijotent pendant des heures, de quoi rendre l’esprit brumeux de désirs affamés.

Vous accueillir et combler votre appétit sera mon plaisir, créant au passage – souhaitons-le – des souvenirs et un peu de rêve. Vos demandes seront accueillies et pourront guider la réinterprétation de certains plats du répertoire français, que j’aurais déjà préparés auparavant.

Puisque notre cuisine est vivante, nous changeons le menu à chaque jour : il y a tant de plats à découvrir, et si peu de temps…

Au plaisir,

Michel

http://www.lesbrumesducoude.com/